ハナシャコ
体長15センチ前後になる。体は丸みをおびて細長い。刺し網
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
| 分類 | 節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）トゲエビ亜綱口脚目（シャコ目）フトユビシャコ上科ハナシャコ科ハナシャコ属
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| 外国名 | ー
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| 学名 | Odontodactylus japonicus (De Haan,1844)
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| 漢字・学名由来 | 漢字 花蝦蛄 由来・語源 赤や青など花を思わせる色だから。 |
| 地方名・市場名 |
概要 
生息域
海水生。東京湾、相模湾、駿河湾、紀伊半島、土佐湾、長崎、八重山諸島、小笠原。台湾、シナ海、香港、セーシェル諸島、オーストラリア沿岸。
生態
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基本情報
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水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
シャコと比べると大味ではあるが甘みがあり上々の味わい。まとまってとれさえすれば食用として十分価値あり。
栄養
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寄生虫
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食べ方・料理法・作り方（お勧め順）
調理法
ゆでる 好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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沼津では底引き網でときたまとれるもの。まとまってとれることもあり食用とされた。身もたっぷりあり知る人ぞ知るといった存在。近年ではとれることが希になって、この味わいを知る人も少なくなっているようだ。
参考文献
伊東正英さん（鹿児島県南さつま市笠沙）
『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）
『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）