ハナシャコ


体長15センチ前後になる。体は丸みをおびて細長い。刺し網

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★
食用として認知されていない
味の評価度 ★★★
美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）トゲエビ亜綱口脚目（シャコ目）フトユビシャコ上科ハナシャコ科ハナシャコ属
外国名
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学名
Odontodactylus japonicus (De Haan,1844)
漢字・学名由来

漢字 花蝦蛄
由来・語源 赤や青など花を思わせる色だから。
地方名・市場名

概要

生息域

海水生。東京湾、相模湾、駿河湾、紀伊半島、土佐湾、長崎、八重山諸島、小笠原。台湾、シナ海、香港、セーシェル諸島、オーストラリア沿岸。

生態

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基本情報

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水産基本情報

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選び方・食べ方・その他

選び方

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味わい

シャコと比べると大味ではあるが甘みがあり上々の味わい。まとまってとれさえすれば食用として十分価値あり。

栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

調理法
ゆでる

好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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沼津では底引き網でときたまとれるもの。まとまってとれることもあり食用とされた。身もたっぷりあり知る人ぞ知るといった存在。近年ではとれることが希になって、この味わいを知る人も少なくなっているようだ。