ノコギリガキ

Scientific Name / Dendostrea crenulifera (sowerby,1878)

ノコギリガキの形態写真

殻幅8センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない
    • 味の評価度


      ー

    分類

    軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱ウグイスガイ目カキ上科イタボガキ科ワニガキ属

    外国名

    学名

    Dendostrea crenulifera (sowerby,1878)

    漢字・学名由来

    漢字 鋸牡蛎
    由来・語源 貝殻の縁がノコギリ状になるため。

    地方名・市場名 ?

    生息域

    房総半島以南。インド・西太平洋域。
    水深20メートルよりも浅い岩礁地帯。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本近海産貝類図鑑 第二版』(奥谷喬司編著 東海大学出版局 20170130)
  • 主食材として「ノコギリガキ」を使用したレシピ一覧

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