ナメラベラ
ナメラベラの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。浅い砂礫・砂地、サンゴ礁域。
八丈島、小笠原諸島、静岡県富戸、和歌山県串本、高知県柏島、愛媛県宇和海、［鹿児島県南さつま市笠沙］、屋久島、琉球列島、南大東島。
台湾南部、東沙諸島、西沙諸島、南沙諸島、ハワイ諸島・イースター島をのぞくインド-太平洋。
生態
夜や危険を感じたときに砂にもぐる。
小魚などを捕食する。
基本情報
沖縄県などでときに見かけるベラ類のひとつ。ただしイラ属のマクブ（シロクラベラ）、ミツバモチノウオなどと比べると認知度が低い。
水産基本情報
市場での評価／沖縄県ではときどき見かける。安い。
漁法／刺し網
産地／沖縄県
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。体色が鮮やかなもの。
味わい
旬は不明。
鱗は細かく取りにくい。皮は厚みがあって強い。骨は柔らかい。
透明感のある白身でやや水分が多いものの、熱を通しても硬く締まりすぎない。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ナメラベラの料理法／ソテー（バター焼き）、煮る（煮つけ）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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