トラフカラッパ
トラフカラッパの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。水深60-70m。
[宮城県気仙沼]、東京湾〜九州。
中国、台湾、インド・西太平洋域。
生態
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基本情報
温かい海域の底曳き網、刺し網などにかかる。また底曳き網にはまとまって入ることがある。
やや大型であるので、産地などでは食用となっている模様だが流通はしない。
水産基本情報
市場での評価/流通はほとんどしない。愛知県などでは細々とではあるが流通している。
漁法/刺し網、底曳き網
産地/愛知県
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的には生きているものを。
味わい
旬は不明だが、底曳き網など行われる秋〜春に見られる。
甲は硬く手では身(筋肉)が取り出しにくい。
筋肉は甲羅下と鋏脚(ハサミ)の部分にある。身(筋肉)は少ないものの甘味があっておいしい。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
トラフカラッパの料理法・調理法・食べ方/煮る(塩ゆで)、汁(みそ汁)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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