テナガオオホモラ

テナガオオホモラの生物写真

甲長180ミリ、甲幅150ミリ前後になる。甲羅は楕円形で手足が極端に細く、長い。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度
食用として認知されていない
味の評価度 ★★★
美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目ホモラ上科ホモラ科オオホモラ属
外国名
学名
Paromola macrochira (Sakai,1961)
漢字・学名由来
漢字 手長大ほもら
由来・語源 ホモラ科ホモラ属の「Homola」をそのままつけたもの。なかでも手が長いという意味。
地方名・市場名

概要 ▽

生息域

海水生。東京湾から土佐湾。
水深250〜380メートルの砂泥地、泥地。

生態

基本情報

非常に珍しいカニ。
流通しない。

水産基本情報

市場での評価 流通しない。
漁法 底引き網
産地 静岡県

選び方・食べ方・その他 ▽

選び方

原則的に生きているもの。液体などがこぼれていないもの。

味わい

旬は不明
手足が細く甲下の身は少ない。
熱を通すと痩せる。

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方(お勧め順)

テナガオオホモラの料理法・調理法・食べ方/ゆでる・蒸す、みそ汁
茹でテナガオオホモラ
テナガオオホモラの塩ゆで 足が細くて長い。甲羅下にも身はあまりない。身自体はカニらしい風味と甘味があって美味。食べる部分が少ないのが残念。


テナガオオホモラのみそ汁
テナガオオホモラのみそ汁 適宜に切り、水から煮出してみそをとき入れると、うまいみそ汁になる。

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

参考文献

協力/菊池利夫さん(沼津市)、田中水産(鹿児島県鹿児島市)
『相模湾産深海性蟹類』(葉山しおさい博物館)


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