ケアシガニ
ケアシガニの形態写真一覧 (クリックで下に拡大表示)
甲長77mm、甲幅55mm前後になる。正中線上、甲羅の周りに強くて長い棘がある。
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
| 味の評価度 | ★ 食べられなくはない |
概要 
生息域
海水生。水深10-146mの泥地、小石などのある場所、岩礁底。
山口県萩市、長崎県長崎市、東京湾〜土佐湾、天草灘。
台湾、インド沿岸。
山口県萩市、長崎県長崎市、東京湾〜土佐湾、天草灘。
台湾、インド沿岸。
生態
ー
基本情報
刺し網などにかかってしまうもので、食用ではないので捨てられてしまうもの。
水産基本情報
市場での評価／流通しない。
漁法／刺し網
産地／
漁法／刺し網
産地／
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
旬は不明。
殻は柔らかく、筋肉が少ない。非常に軽い。
殻は柔らかく、筋肉が少ない。非常に軽い。
栄養
ー
寄生虫
ー
食べ方・料理法・作り方（お勧め順）
ケアシガニの料理法・調理法・食べ方／ゆでる
ケアシガニの塩ゆで 筋肉はほとんど存在しない。ゆでると水分が多く、著しく縮む。カニらしい風味、甘味はあるものの、食べられる部分が少なすぎる。
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー
参考文献
協力／さんの水産（https://www.sanno-suisan.com/） 石田拓治さん（印束商店 長崎市）
『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』（三宅貞祥 保育社）
『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』（三宅貞祥 保育社）