クロフジツボ
フジツボとしては大型になる。全体に黒灰色。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要 
生息域
津軽海峡から台湾までの外洋に面した岩礁。
生態
雌雄同体。
基本情報
フジツボ類で流通しているのはミネフジツボのみ。
クロフジツボは各地で細々ととられ、利用されている。
伊豆半島や島根県ではみそ汁の具などにしている。
クロフジツボは各地で細々ととられ、利用されている。
伊豆半島や島根県ではみそ汁の具などにしている。
水産基本情報
海辺の町などで食用として利用される。流通はしない
選び方・食べ方・その他 
選び方
甲殻部などが活発に動くもの。
味わい
旬は不明
主にみそ汁のだしにする。
いいだしが出る。
主にみそ汁のだしにする。
いいだしが出る。
栄養
ー
寄生虫
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食べ方・料理法・作り方(お勧め順)
調理法
みそ汁のだし 好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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旧ページ内容
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伊豆などの民宿ではフジツボのみそ汁というのが出る。その材料が本種である。磯のフジツボの中では大きくなるもので出しもたっぷり出るし、そのくせクセもなくあっさりした味わい。「海の味だな!」なんて言いそうな、ありふれた言い方が似合っていそうだ。
参考文献
『水産無脊椎動物Ⅱ 有用・有害種各論』(奥谷喬 恒星社厚生閣)、『原色検索 日本海岸動物図鑑 Ⅰ・Ⅱ』(西村三郎編著 保育社)