クロフジツボ

フジツボとしては大型になる。全体に黒灰色。

分類	節足動物門甲殻亜門顎脚綱鞘甲亜綱蔓脚下綱完胸上目無柄目フジツボ亜目オニフジツボ上科クロフジツボ科クロフジツボ属
外国名	Barnacle
学名	Tetraclita japonica Pilsbry, 1916
漢字・学名由来	漢字黒富士壺由来・語源フジツボの仲間で黒いという意味合い。フジツボは漢字で示すように富士山の形に似ているため。 Pilsbry Henry Augustus Pilsbry （ヘンリー・オーガスタス・ピルスブリー　1862-1957　アメリカ）。軟体類（貝類）学者。平瀬與一郎が送った標本をもとに国内の多くの貝類を記載、発表。平瀬與一郎 hirasei, hiraseana, Neohirasea（平瀬與一郎　安政６-大正14　1859-1925　兵庫県淡路島福良）。京都で『平瀬商店（平瀬種禽園）』をいとなみ標本、特に貝殻を商い海外に輸出。貝類学の嚆矢。同郷の黒田徳米は同商店で丁稚をしながら貝類学を学ぶ。
地方名・市場名	フジツボ備考単にフジツボと呼ばれる事が多い。

概要

津軽海峡から台湾までの外洋に面した岩礁。

雌雄同体。

フジツボ類で流通しているのはミネフジツボのみ。
クロフジツボは各地で細々ととられ、利用されている。
伊豆半島や島根県ではみそ汁の具などにしている。

海辺の町などで食用として利用される。流通はしない

甲殻部などが活発に動くもの。

旬は不明
主にみそ汁のだしにする。
いいだしが出る。

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調理法

みそ汁のだし

みそ汁のだしに利用する。
中の甲殻部、生体は出して食べてもよい。

伊豆などでよく食べられているみそ汁。

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[以下古い記載が含まれている可能性があります]
伊豆などの民宿ではフジツボのみそ汁というのが出る。その材料が本種である。磯のフジツボの中では大きくなるもので出しもたっぷり出るし、そのくせクセもなくあっさりした味わい。「海の味だな！」なんて言いそうな、ありふれた言い方が似合っていそうだ。