クボエビ
体長15センチを超える。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
分類 | 節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目イセエビ下目イセエビ上科イセエビ科ヒメイセエビ属
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外国名 | Kubo Lobster
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学名 | Puerulus angulatus (Bate,1888)
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漢字・学名由来 | 漢字 久保蝦 |
地方名・市場名 |
概要
生息域
海水生。千葉県小湊沖、駿河湾、土佐湾、長崎県野母崎沖。
水深50〜360メートルの砂泥地。
生態
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基本情報
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水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
調理法 ゆでる、みそ汁
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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