クサアジ
クサアジの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
珍魚度・珍しさ | ★★★★ 正に珍魚・激レア生物 |
---|---|
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。大陸棚縁辺域。
青森県牛滝、宮城県[気仙沼]・南三陸、茨城県、千葉県館山、神奈川県三崎、三重県紀勢、紀伊半島南部〜九州南岸の太平洋沿岸、新潟県佐渡、島根県隠岐・浜田、山口県日本海沿岸、九州西岸、神戸、愛媛県深浦、東シナ海大陸棚縁辺域。
オマーン湾、マダガスカル南部。西太平洋-インド洋
生態
ー
基本情報
珍魚中の珍魚。とれても利用されないか、市場でも安く売られるが種までは認識されていないよう。それなりにおいしいのでとれたら利用して欲しい。
珍魚度 珍魚だ。ただし珍魚度4★はキギギリで、ときどきまとまってとれる。
水産基本情報
市場での評価 ほとんど流通しない。やや安い。
漁法 定置網
産地 鹿児島県
選び方・食べ方・その他
選び方
体色の草色の残っているもの。触って張りのあるもの。
味わい
旬はまったく不明。
鱗は非常に薄くて弱い。皮はやや厚め。骨は軟らかい。
透明感のある白身であまり繊維質ではなく、やや水っぽい。
熱を通しても硬く締まらない。
栄養
ー
危険性など
ー
食べ方・料理法・作り方
クサアジの料理・レシピ・食べ方/煮る(煮つけ)、焼く(塩焼き)、揚げる(フライ)、生食(刺身)
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー