イバラガニモドキ
代表的な呼び名イバラガニ
甲幅22.5センチほどになる。甲羅の裏側以外全身が棘に覆われている。体色は赤みがかった褐色。
| 魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★★ 一般的（流通量は多くも少なくもない） |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
| 分類 | 節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目異尾下目タラバガニ科イバラガニ属
|
|---|---|
| 外国名 | 英名／Golden king clab
|
| 学名 | Lithodes aequispinus Benedict,1894
|
| 漢字・学名由来 | 漢字 茨蟹擬 由来・語源 近縁種のイバラガニに似ているため。 イバラガニは全身が棘に覆われているため。 |
| 地方名・市場名 |
概要 
生息域
海水生。ベーリング海、オホーツク海、太平洋側の宮城沖、福島沖、東京湾、相模湾、駿河湾、遠州灘、三重県沖。水深500メートルから1100メートルに棲息。
生態
ー
基本情報
古くは北洋イバラガニと呼ばれてたくさんとれていたもの。
現在ではロシア産が多く、国内ではあまりたくさんとれない。
味のいい大型のタラバガニの仲間で、難点は棘が多く食べづらいこと。
現在ではロシア産が多く、国内ではあまりたくさんとれない。
味のいい大型のタラバガニの仲間で、難点は棘が多く食べづらいこと。
水産基本情報
市場での評価 入荷量は少ない。値段はやや高値。
漁法 カゴ漁
産地 ロシア、北海道
漁法 カゴ漁
産地 ロシア、北海道
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもので持って重いもの。
味わい
旬は不明
殻は硬く、棘が多い。
非常に食べづらい。
身はしまっており、甘みが強い。
殻は硬く、棘が多い。
非常に食べづらい。
身はしまっており、甘みが強い。
栄養
ー
寄生虫
ー
食べ方・料理法・作り方（お勧め順）
調理法
蒸す、ゆでる、みそ汁蒸した食べるのがいちばん。
みそはあまりないので、家庭では半分に割って蒸す。
非常に甘みが強く、ほどよく繊維質でうまい。
ゆでてもいい。
またみそ汁などにも。
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー
参考文献
『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）、『水産無脊椎動物Ⅱ 有用・有害種各論』（奥谷喬 恒星社厚生閣）