イバラガニ
イバラガニの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 珍魚度・珍しさ | ★★★★ めったに出合えない |
|---|---|
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水生。水深450～700m。
房総半島沖、相模湾、駿河湾、遠州灘、紀伊水道、土佐湾、東シナ海。
生態
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基本情報
一般的に「イバラガニ」として流通しているのはイバラガニモドキである。標準和名のイバラガニは本種である。
タラバガニの仲間で、外見的には脚が８本、甲螺の下に２本が隠れている。底曳き網やカゴ漁で非常に希に揚がるもので、希に流通する。
珍しさ度 底曳き網やカゴ漁でもめったにとれることはない。非常に珍しい。
水産基本情報
市場での評価／産地で消費されることが多い。流通は非常に希。
漁法／カゴ漁、底曳き網
産地／北海道
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬は不明。
甲螺は小さく、甲羅下に身は少なく、脚にある。脚の身は蒸しても痩せて縮んだりしない。
栄養
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危険性など
非常に棘が長くしかも鋭いので、無闇に触ると危険。
食べ方・料理法・作り方
イバラガニの料理・レシピ・食べ方／蒸す
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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