イトマキボラ

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120mm SL 前後になる。大型。貝殻は厚みがあり非常に硬い。肩の瘤は極めて大きく盛り上がっている。殻表には褐色の糸状の模様がある。
120mm SL 前後になる。大型。貝殻は厚みがあり非常に硬い。肩の瘤は極めて大きく盛り上がっている。殻表には褐色の糸状の模様がある。
魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★
まずくはない
分類
動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アクキガイ超科イトマキボラ科イトマキボラ亜科イトマキボラ属
外国名
Trapezium horse conch, Striped fox conch
学名
Pleuroploca trapezium (Linnaeus, 1758)
漢字・学名由来
漢字/糸巻法螺 Itomakibora
由来・語源/目八譜より。糸巻き器につける4本の棒を使った糸巻きに似ているからだと思う。
目八譜
1843(天保14)、武蔵石寿が編んだ貝の図譜のひとつ。武蔵石寿は貝類を形態的に類別。1064種を掲載する。現在使われている標準和名の多くが本書からのもの。貝類学的に非常に重要。
武蔵石寿
武蔵石寿(むさし・せきじゅ 明和3-万延元年 1766-1861)。450石取りの旗本。本草学、貝類。西洋で生まれて新しい分類学も取り入れようとしていた。『目八譜』(掲載1064種)、『甲介群分品彙』(掲載605種)、『介殻稀品撰』など。現在使われている標準和名の多くがここから来ている。
Linnaeus
Carl von Linné(カール・フォン・リンネ 1707-1778 スウェーデン)。二名法を確立。
地方名・市場名

概要

生息域

海水生。潮間帯の岩礁域。
紀伊半島以南。

生態

基本情報

温暖な海域にいる大型の巻き貝で貝の収集の対象ではあるが、食用となっているのかなどは不明。

水産基本情報

市場での評価/まだ見ていない。
漁法/採取
産地/

選び方・食べ方・その他

選び方

原則的生きているもの。

味わい

旬は不明。
貝殻は非常に硬く割れない。
内臓は食べなかった。同じイトマキボラ科のナガニシなどにはフグ毒が発見されているし、非常に苦みがあるためだ。
足はヌメリが少なく、比較的料理しやすい。

栄養

危険性など

食べ方・料理法・作り方

イトマキボラの料理法・調理法・食べ方/生食(刺身)
イトマキボラの刺身 イトマキボラ科なので内臓は食べなかった。毒などのありなしは不明なので食べない方がいいと思う。足のヌメリは少なく、揉むと少し締まる。微かに苦みがあり、貝らしい風味はとぼしい。

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど