アオカリガネエガイ
アオカリガネエガイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
珍魚度・珍しさ | ★★★ がんばって探せば手に入る |
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魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。本州以南。
内湾の岩礁に足糸(足から分泌する)を出して付着している。
生態
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基本情報
本州以南の潮間帯の岩場などに足糸をだしてついている。
ほとんどの地域で食用とはなっていないが、和歌山県では、みそ汁など日常的に親しまれている。また本種を食べる地域は年々減少してきて、和歌山県など一部でのみ残っている可能性もある。
珍魚度/珍しさ 本州以南の潮間帯に普通であるが、本種と確認するのが難しい。
水産基本情報
市場での評価 関東では見ていない。
漁法 採取
産地 和歌山県
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬は春。
貝殻は薄く硬い。
砂などはあまり噛んでいない。
貝殻のまま料理するのが普通。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
調理法 みそ汁、酒蒸し
酒蒸し◆少量の酒で蒸し煮にする。
酒蒸し◆少量の酒で蒸し煮にする。
好んで食べる地域・名物料理
神奈川県、和歌山県
加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
■ 和歌山県では実際に販売されている。
■ 神奈川県横須賀市、和歌山県南部町では食用としている。