ミナミハタタテダイ
SL 16cm前後になる。第4棘は長く伸び、鰭膜が先端部で少し広くなる。背鰭起部附近から腹鰭まで幅の広い黒い帯がある。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★ まずくはない |
概要
生息域
海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
八丈島、小笠原諸島、高知県柏島、愛媛県愛南、屋久島、琉球列島、南大東島
幼魚/福岡県津屋崎
済州島、台湾、東沙諸島、南沙諸島、東インド洋、太平洋(キーリング諸島〜ツアモツ諸島、ハワイ諸島を除く)
生態
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基本情報
希にとれる可能性はあるものの食用となることはほぼない。
水産基本情報
市場での評価/流通しない。
漁法/
産地/
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。
味わい
旬は不明。
鱗は小さく取りやすい。皮は厚く強い。骨はあまり硬くない。
透明感のある白身で熱を通しても硬く締まらない。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ミナミハタタテダイの料理法/煮る(塩煮) 1個体だけの評価
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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