スジハナビラウオ
スジハナビラウオの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水魚。幼魚は流れ藻やクラゲの下。成魚は中層域。
小笠原諸島、千葉県館山〜九州南岸の大平洋沿岸、若狭湾〜九州南岸の日本海・東シナ海沿岸、琉球列島。
幼魚／石川県金沢
朝鮮半島南岸、太平洋・インド洋・大西洋の熱帯域。
生態
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基本情報
水揚げは希。ときどき定置網に入るものの、小型で知名度がないため利用されることなく廃棄されている可能性が高い。味のいい魚なので水揚げされたら、食用として流通させてもらいたい。
水産基本情報
市場での評価／流通上一度も見ていない。
漁法／定置網
産地／三重県
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。体色が濃いもの。
味わい
旬は不明。
鱗は薄く取りやすい。皮は厚みがあって強い。
血合いが薄く、身は白濁している。熱を通しても硬くならず、身離れがいい。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
スジハナビラウオの料理法・調理法・食べ方／煮る（煮つけ）・ソテー（ムニエル）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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