コケライシカゲガイ
コケライシカゲガイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。
日本海兵庫県、岩手県、北海道以北。
韓国、北大西洋、北極海、北大西洋。
生態
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基本情報
イシカゲガイ属なので冷水性で国内でも揚がるはずだが、国内産はまだ見ていない。
韓国産を１度だけ見ており、韓国では食用となっているところから、国内では生息数が少ないのかも知れない。
エゾイシカゲガイ同様、非常においしい二枚貝である。
水産基本情報
市場での評価 まだ一度しか見ていない。高い。
漁法
産地 韓国
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。触って思いもの。
味わい
旬は春。
貝殻は硬く厚く、割りやすい。
足の部分を主に食べる。足は黄色みがかるが薄く、白っぽく見える。
軽くゆでて弾力がありうまい。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
コケライシカゲガイの料理法・レシピ・食べ方／生食（湯引き）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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