リュウキュウドロクイ
代表的な呼び名アシチン
25センチ前後になる。側扁(左右に平たい)。頭、口は小さく、背鰭のいちばん後部にある軟条が糸状に伸びる。コノシロと比べると、口が小さく、上あご後半が下に曲がる。コノシロ、ドロクイと比べると体高が高い。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
分類 | 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱真鰭区ニシン・鰾下区ニシン上目ニシン目ニシン科コノシロ亜科ドロクイ属
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外国名 | Bream
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学名 | Nematalosa come (Richardson)
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漢字・学名由来 | 漢字 琉球泥食 |
地方名・市場名 | アシチン 場所沖縄 |
概要
生息域
沖縄県。台湾、フィリピン、インドネシア、オーストラリア北部。高知県高知市浦戸湾にも生息する、と思われる。
内湾性、汽水域・海水域。
生態
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基本情報
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水産基本情報
市場での評価 沖縄では一般的な食用魚。やや安値。
漁法 刺し網、定置網
産地 沖縄
選び方・食べ方・その他
選び方
銀色の身体に輝きが感じられるもの。目が澄んでいるもの。
味わい
旬や味わいはまだ調査中。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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