ヤマトオサガニ
魚貝の物知り度
★★★★★ 知っていたら学者級
食べ物としての重要度
★ 食用として認知されていない
味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目スナガニ上科スナガニ科オサガニ属
外国名
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学名
Macrophthalmus japonicus (de Haan, 1835)
漢字・学名由来
漢字/大和長蟹 Yamatoosagani
由来・語源/オサガニ属であり、小種名「japonicus」を大和としたため。
De Haan Wilhem de Haan (ウィレム・デ・ハーン 1801-1855 オランダ。ドゥ・ハーンとも)。ライデン王立自然史博物館。シーボルトが日本から持ち帰った標本、特に甲殻類を研究。『日本動物誌』(Fauna Japonica)をテミンク、シュレーゲルとともに編む。日本に生息する甲殻類の多くを記載している。
地方名・市場名
ゲタガニ[下駄蟹] 備考 クロダイ釣りのエサとして。 場所 千葉県袖ケ浦
概要
生息域
干潟などに生息。
東京湾以南。
朝鮮半島、中国北部、台湾。
生態
基本情報
日本各地の干潟に普通に見られる。国内では釣り餌などに利用されているだけだが、韓国などでは食用として売られている。
韓国のオサガニ属 ソウル市内の市場でネットに大量に詰め込まれ、売られていたヤマトオサガニと種不明の2種。このネット入りのオサガニ属は市場のそこここに転がっていた。
水産基本情報
選び方・食べ方・その他
選び方
味わい
栄養
危険性など
食べ方・料理法・作り方
好んで食べる地域・名物料理
加工品・名産品
釣り情報
歴史・ことわざなど
参考文献
『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)