ヒメハナダイ
ヒメハナダイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★ まずくはない |
概要
生息域
海水魚。水深17-120mの砂泥地。
富山県、島根県、山口県〜長崎県、相模湾〜豊後水道の太平洋沿岸、沖縄諸島。
東シナ海中部大陸棚縁辺付近、台湾南部、浙江省・広東省、オマーン湾。
生態
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基本情報
相模湾や駿河湾では希に揚がるものの、非常に小さいので廃棄されることが多い。
食用として利用されることはまずない。
水産基本情報
市場での評価/流通しない。
漁法/底曳き網
産地/三重県、静岡県
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。
味わい
旬は不明。非常に小型である上に体幹部が小さく食用とはしにくい。
鱗は細かく取りにくい。皮は厚みがあって強い。骨は柔らかい。
透明感のある白身。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ヒメハナダイの料理法・調理法・食べ方/揚げる(唐揚)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
相模湾ではマダイ釣り、アマダイ釣り(アカアマダイ)に混ざるもの。エサはオキアミ。
歴史・ことわざなど
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