ネコガイ


殻長4cm前後になる。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度
食用として認知されていない
味の評価度 ★★★
美味
分類
動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科フクロガイ亜科ネコガイ属
外国名
学名
Eunaticina papilla   (Gmelin, 1791) 
漢字・学名由来
漢字 猫貝(nekogai)
由来・語源 『六百介品』より。模式産地はインド。形から猫が浮かばない。なんとなく猫が香箱座しているのに見立てたのかも。
地方名・市場名

概要

生息域

海水生。潮間帯から水深20mの細かい砂地。
房総半島・男鹿半島以南、奄美大島、沖縄。インド・西太平洋。

生態

基本情報

本来は食用の貝ではない。

水産基本情報

市場での評価 入荷は一度確認しただけ。安い。
漁法 腰巻き漁(アサリ漁)
産地 静岡県

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

旬は春。
貝殻は薄いが硬い。
軟体は大きく、熱を通しても硬くならない。

栄養

危険性など

食べ方・料理法・作り方

料理法 煮る
煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。
煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど