ネコガイ
殻長4cm前後になる。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
---|---|
食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
分類 | 動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科フクロガイ亜科ネコガイ属
|
---|---|
外国名 | ー
|
学名 | Eunaticina papilla (Gmelin, 1791)
|
漢字・学名由来 | 漢字 猫貝(nekogai) |
地方名・市場名 |
概要
生息域
海水生。潮間帯から水深20mの細かい砂地。
房総半島・男鹿半島以南、奄美大島、沖縄。インド・西太平洋。
生態
ー
基本情報
本来は食用の貝ではない。
水産基本情報
市場での評価 入荷は一度確認しただけ。安い。
漁法 腰巻き漁(アサリ漁)
産地 静岡県
選び方・食べ方・その他
選び方
ー
味わい
旬は春。
貝殻は薄いが硬い。
軟体は大きく、熱を通しても硬くならない。
栄養
ー
危険性など
ー
食べ方・料理法・作り方
料理法 煮る
煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。
煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー