ニシマアジ

60センチ前後になる。稜鱗（りょうりん　楯鱗とも。「ぜんご」）が尾から頭部までつながって、幅が広い。国内でとれるマアジ（Trachurus japonicus）と非常に似ている。マアジと比べるとやや頭部が大きい。

魚貝の物知り度	★★★★ 知っていたら達人級
食べ物としての重要度	★★★★ 重要
味の評価度	★★★ 美味

分類	顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科マアジ属
外国名	Atlantic Horse-mackerel,Horse-mackerel
学名	Trachurus trachurus (Linnaeus)
漢字・学名由来	漢字西真鰺由来・語源命名は魚類学者、阿部宗明（あべときはる　1911〜96）。大西洋産の魚に、「西」、「元」の字をあてた。大西洋に生息するマアジの意味。
地方名・市場名	ヨーロッパマアジオランダタイセイヨウマアジ

概要

生息域

海水魚。北東大西洋沿岸および地中海

生態

イギリス周辺では６月〜８月に産卵。

基本情報

マアジは非常に需要が高く、鮮魚・加工品原料として供給が追いつかない状況。それを補っているのが、輸入アジ。なかでももっとも古くから、またもっとも大量に輸入されているのが本種。ノルウェー産が多いので流通上は単に「ノルウェーアジ」で通じるほどだ。
スーパーなどで見かける安い開き干しのほとんどが、本種。総菜などにも活用されている模様。