スベスベエビ

スベスベエビの生物写真

体長雄では42ミリ。雌は67ミリ。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★★
一般的(流通量は多くも少なくもない)
味の評価度 ★★★
美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ科スベスベエビ属
外国名
学名
Parapenaeopsis tenella (Bate, 1881)
漢字・学名由来
漢字 滑々海老、滑々蝦
由来・語源 体には細網などなく「すべすべ」であるため。基産地は神戸湾。
地方名・市場名
サクラエビ
備考別名。 

概要 ▽

生息域

海水生。山形県、東京湾以南。東南アジア、インド洋、オーストラリア。
河川水の影響のない内湾の砂泥地。

生態

産卵期は7月中旬から9月下旬。

基本情報

内湾でのシバエビやアカエビなどに混ざるものと思われる。

水産基本情報

市場での評価 比較的漁獲量の少ないもの。市場など流通することは稀

選び方・食べ方・その他 ▽

選び方

味わい

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方(お勧め順)

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

参考文献

同定/駒井智幸(千葉県立中央博物館)
『日本産エビ類の分類と生態 .値鰓亜目』(林健一 生物研究社)


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