サケジラミ


体長8㎜前後。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度
食用として認知されていない
味の評価度
分類
節足動物門甲殻亜門顎脚綱カイアシ亜綱新カイアシ下綱後脚上目シフォノストム目ウオジラミ科Lepeophtheirus属
外国名
Salmon louse
学名
Lepeophtheirus salmonis   (Krøyer, 1837) 
漢字・学名由来
漢字 鮭虱
由来・語源 シラミに似てサケに付着するため。
地方名・市場名

概要

生息域

海水生。サケに寄生。

生態

基本情報

サケの寄生虫でしばしば体表で見られる。
サケの表皮や粘液を食べている。
サケの皮膚を傷つけて出血を起こすなど商品価値を落とす。
人体などに影響はない。

水産基本情報

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど