サキグロタマツメタ
サキグロタマツメタの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
珍魚度・珍しさ | ★★★ がんばって探せば手に入る |
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魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
分類 | 動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科トミガイ亜科ハイイロツメタ属
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外国名 | ー
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学名 | Euspira fortunei (Reeve,1865)
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漢字・学名由来 | 漢字 先黒玉砑螺 Sakigurotamatumeta |
地方名・市場名 |
概要
生息域
海水生。潮間帯〜水深15mの泥底。
中国大陸、朝鮮半島。
国内では福島県松川浦、東京湾、瀬戸内海、有明海。
生態
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基本情報
中国大陸からの移入種。2000年前後から国内で急激に増え、増えたり消滅したりを繰り返している。
中国産のアサリに混ざってきたとされ、アサリを食害する天敵でもある。
人工的な移植(放流など)は絶対やってはいけない。
珍しさ度 増殖しているところでは干潟などに行くと手に入れやすい。流通はしない。
水産基本情報
市場での評価 なんどか入荷を見ている。値段は非常に安い。
漁法 じょれん曳
産地 千葉県
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
サキグロタマツメタの料理・レシピ・食べ方/煮る(煮つけ)
ざくざくと流水で洗い。酒・水の中でじっくり数時間煮る。仕上がりにみりん・醤油で味つけしてふたたび煮る。
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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