コクチバス


50センチ前後になる。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度
食用として認知されていない
味の評価度 ★★★
美味
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目サンフィッシュ科オオクチバス属
外国名
Smallmouth bass
学名
Micropterus dolomieu Lacepède,1802
漢字・学名由来

地方名・市場名

概要

生息域

淡水魚。河川、湖沼、ため池、ダム湖。
北海道〜和歌山県。
原産地はカナダケベック州、アメリカ合衆国頭部。

生態

基本情報

水産基本情報

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

危険性など

食べ方・料理法・作り方

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど