コイボイソギンチャク
代表的な呼び名ジイボ
コイボイソギンチャクの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 珍魚度・珍しさ | ★★★ がんばって探せば手に入る |
|---|---|
| 物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
| 食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水生。水深100メートル以深。
山陰以北。北アメリカまで。
生態
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基本情報
日本海の底曳き網、カゴ漁などで混ざってとれるもの。
漁師さん、漁業関係者などの間で密かに食べられていたものでもある。今のところ確認できているのは島根県隠岐と鳥取県岩美町。
鳥取県岩美町ではハタハタと煮つけにして、酢の物などにもなって、家庭でも食用となっていた。
最近ではとれる量が減って、幻の味となっている。
珍しさ度 非常に珍しい生き物と見ても間違いないが、北陸から山陰などの底曳き網ではときどき揚がる。流通しないのでこの地域に探しにいくしかない。
水産基本情報
市場での評価 流通しない。
漁法 底曳き網、カゴ漁
産地 島根県、鳥取県など日本海一帯
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。触ってふっくらと丸みと弾力のあるもの。
味わい
旬は不明。
全体がゴムまりを思わせる。
熱を通すと縮む。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
コイボイソギンチャクの料理法・調理法・食べ方／煮る（煮つけ、塩ゆで）
好んで食べる地域・名物料理
島根県、鳥取県などの底曳き網、カゴ漁のある産地。
加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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