イトマキヒトデ
イトマキヒトデの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
分類 | 棘皮動物門星形動物亜門ヒトデ綱アカヒトデ目イトマキヒトデ科イトマキヒトデ属
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外国名 | Starfish
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学名 | Patiria pectinifera (Müller and Troschel,1842)
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漢字・学名由来 | 漢字 糸巻海星、絲巻人手 Itomakihitode |
地方名・市場名 |
概要
生息域
海水生。岩礁域、砂地。潮間帯から水深300m。
樺太、北海道から九州、東シナ海。
生態
浅い砂地や岩場に普通に見られる。
甲殻類や軟体類などをエサとする。
基本情報
食用ではなく、クロアワビや有用な貝類を食害するやっかいな存在とみなされている。
水産基本情報
流通しない。
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬は春から初夏ではないか。
ゆでて卵巣(生殖巣)を食べる。
一般的な食用生物ではない。食べるなら自己責任で
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
イトマキヒトデの料理法・レシピ・食べ方/塩ゆで
一般的な食用生物ではない。食べるなら自己責任で好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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