「ヒラスゴ」| 呼び名検索
2件の呼称が見つかりました。
- 標準和名「デメモロコ」のこと。
採集・使用場所滋賀県長浜市菅浦・大津市堅田備考スゴモロコを細長く棒状で「ごんぼうもろこ」というのに対して平たいため。スゴモロコよりも柔らかくておいしい。 参考情報「菅浦の湖岸集落景観保存調査 2014 滋賀県長浜市」、聞取
※ 参考情報で単に「文献」とした場合は『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)。