モンダルマガレイ
モンダルマガレイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
| 味の評価度 | ★★ まずくはない |
概要
生息域
海水魚。サンゴ礁のタイドプール。
八丈島、小笠原諸島、和歌山県串本、宮崎県南郷、屋久島、琉球列島。
台湾南部、インド-太平洋の熱帯・亜熱帯。
生態
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基本情報
サンゴ礁などに見られる魚で希に刺突漁などで揚がる。
水産基本情報
市場での評価／希に競りにかかる。安い。
漁法／刺突漁
産地／沖縄県
選び方・食べ方・その他
選び方
斑紋がはっきりしているもの。張りのあるもの。
味わい
旬は不明。
体は薄く、鱗は細かく硬い。骨はあまり硬くないが小骨が多くやっかい。皮は強く厚みがある。
透明感のある白身でうま味には欠ける。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
モンダルマガレイの料理法／揚げる（唐揚げ）、煮る（煮つけ）、ソテー（ムニエル）、生食（刺身）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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