イソアワモチ
イソアワモチの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 珍魚度・珍しさ | ★★★ がんばって探せば手に入る |
|---|---|
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水生。外洋に面した岩礁域の潮間帯。
本州以南。
本州以南。
生態
岩上の微細な藻類や有機質を食べている。
雌雄同体。
基本情報
肺呼吸する貝殻のない軟体動物である。本州以南の外洋に面した潮間帯にいて海藻などをけずりとって食べている。
食用としている地域は少なく、奄美大島や沖縄に限られている。食用としているのは沖縄県でも一部の地域らしく、過去の聞き取りでは１人だけが食べ方を知っていた。
多くの地域でゆでて食べるとしているが、伊平屋島では焼いて食用としているとしている。またタマン（ハマフエフキ）を狙う延縄漁のエサにも使われている。
珍魚度 流通はしないものの、海岸線に行けば珍しい生き物ではない。
水産基本情報
市場での評価／流通しない。
漁法／採取
産地／沖縄県、鹿児島県
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
旬は不明。
表面に汚れや泥質のものを被っており、そのままは食べられない。
熱を通しても柔らかいので、ゆでて内臓を取ると、食べることができる。
臭いやくせなどはなく、味は平凡である。珍味ではない。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
イソアワモチの料理・レシピ・食べ方／煮る（ゆでる）、焼く（塩焼き）
苦みなどはなく、貝らしい風味はないものの嫌みのない味である。酢みそなどをつけて食べるとおつだ。
好んで食べる地域・名物料理
沖縄県伊是名島、伊平屋島（ともに沖縄本島の北にある島）など。鹿児島県奄美大島。
奄美大島では昔、小売りもされていたという。ただし現在は不明。
加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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