アラスジケマンガイ
アラスジケマンガイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水生。潮間帯中部〜水深20m。
奄美大島以南。
インド洋。
生態
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基本情報
主に奄美大島以南で食用とされている。沖縄県では潮干狩りなどの対象となっている。
少ないながら流通もしていて、小売店などでも見かける。
水産基本情報
市場での評価／流通は産地周辺のみ。浅蜊よりもやや安値。
漁法／採取
産地／沖縄県、鹿児島県奄美大島
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
旬は春。
貝殻は厚みがあって重く、歩留まりは悪い。軟体は小さく熱を通すとやや縮む。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
汁（みそ汁、塩味の汁）、煮る（ワイン蒸し、酒蒸し）、パスタ（ボンゴレ）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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