ネジボラ

貝殻は白く細長く、褐色の殻皮で包まれる。殻口が目の形（やや楕円）で、軸唇から口の部分は水管（管）を作りそる。福島県産

分類	動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アクキガイ超科エゾバイ科ネジヌキバイ属
外国名	Peri Japelion
学名	Japelion pericochlion (Schrenck,1862)
漢字・学名由来	漢字捩子法螺由来・語源平瀬與一郎の命名（1907）。上から見ると見事な螺旋形でネジ（螺旋、捻子）を思わせるから。模式産地／函館
地方名・市場名	タケノコツブ[竹の子つぶ] 場所北海道　ネジヌキボラ備考別名。

概要

海水生。太平洋千葉県銚子以北、北海道東岸、北西部。
水深80〜400メートル。

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三陸などからときどき入荷してくるもの。
底曳き網で上がるもので、まとまって入荷するためか安い。

市場での評価入荷量は少ないが、ときにまとまる。安い。
漁法底曳き網
産地福島県、宮城県

原則的に生きているもの。粘液が垂れているようなものはさける。

旬は寒い時期。
貝殻は厚みがあるがあまり硬くない。
身は取り出しやすく、軟らかい。
毒性分を含まない。
ネジボラ・ネジヌキバイ共通

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調理法煮貝、刺身
煮貝◆じっくり甘辛く煮て美味。ワタにクセがなくイヤミのない味。
刺身◆塩もみして滑りを取り去って、硬く締まらない。軟らかいのが好きならおすすめだが、エゾボラの食感が好きならもの足りなく感じそう。
（左）ネジヌキバイ、（右）ネジボラ。混ざって入荷するために区別しないで流通している。

煮貝は軟らかく、甘みがある。ワタに苦みもなく食べやすい。

刺身は食感がイマイチ。

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