トウカムリ
トウカムリの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★ 食べられなくはない |
概要
生息域
海水生。浅いサンゴ礁。
紀伊半島、三宅島以南。熱帯インド・西太平洋域。
生態
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基本情報
食用としてよりも収集の対象として重要。
水産基本情報
市場での評価 沖縄では流通する。やや高値。
漁法 潜水。
産地 沖縄県
選び方・食べ方・その他
選び方
原則として生きているもの。
味わい
貝殻は厚く硬く非常に重い。
軟体部分、内臓から強い粘質の物質がでて、不用意に触るととれなくなる。
ゆでて身を取り出すのが普通だが、生に近い状態で食べるなら湯をかけるといいかも。
うま味が少なく、食感もよくはない。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
トウカムリの料理法・調理法・食べ方/ゆでる、生食
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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