トウカムリ

トウカムリの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
30cm SL 前後になる。非常に貝殻が厚く硬い。持ち重りがする。肩の部分に強い瘤状、角状の突起がある。殻口が狭い。外唇、内唇、軸唇は一枚の板状に外側に広がる。
30cm SL 前後になる。非常に貝殻が厚く硬い。持ち重りがする。肩の部分に強い瘤状、角状の突起がある。殻口が狭い。外唇、内唇、軸唇は一枚の板状に外側に広がる。
30cm SL 前後になる。非常に貝殻が厚く硬い。持ち重りがする。肩の部分に強い瘤状、角状の突起がある。殻口が狭い。外唇、内唇、軸唇は一枚の板状に外側に広がる。
30cm SL 前後になる。非常に貝殻が厚く硬い。持ち重りがする。肩の部分に強い瘤状、角状の突起がある。殻口が狭い。外唇、内唇、軸唇は一枚の板状に外側に広がる。
30cm SL 前後になる。非常に貝殻が厚く硬い。持ち重りがする。肩の部分に強い瘤状、角状の突起がある。殻口が狭い。外唇、内唇、軸唇は一枚の板状に外側に広がる。
魚貝の物知り度 ★★★★
知っていたら達人級
食べ物としての重要度 ★
食用として認知されていない
味の評価度 ★
食べられなくはない
分類
軟体動物門腹足綱前鰓亜綱吸腔上目中腹足目（盤足目）ヤツシロガイ超科トウカムリ科トウカムリ属
外国名
Horned helmet
学名
Cassis cornuta (Linnaeus,1758)
漢字・学名由来
漢字 唐冠
由来・語源 『六百介品』より。唐冠は冠の左右に薄い板をつけたもの。形からだろう。
六百介品
江戸時代に作られた彩色図譜。600種ほどの貝類を漢名、和名で紹介したもの。著者不明。
地方名・市場名
カブトガイ センネンガイ チトセガイ ヒンニャ ヒンミャー リュウジンガイ
参考文献より。　

概要

生息域

海水生。浅いサンゴ礁。
紀伊半島、三宅島以南。熱帯インド・西太平洋域。

生態

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基本情報

食用としてよりも収集の対象として重要。

水産基本情報

市場での評価 沖縄では流通する。やや高値。
漁法 潜水。
産地 沖縄県

選び方・食べ方・その他

選び方

原則として生きているもの。

味わい

貝殻は厚く硬く非常に重い。
軟体部分、内臓から強い粘質の物質がでて、不用意に触るととれなくなる。
ゆでて身を取り出すのが普通だが、生に近い状態で食べるなら湯をかけるといいかも。
うま味が少なく、食感もよくはない。

栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

トウカムリの料理法・調理法・食べ方／ゆでる、生食
トウカムリの塩ゆで 貝殻は非常に硬く割るのは大変。大きい鍋などでゆでてみた。足の部分を取りだして、表面のぬめりをていねいに洗い流す。適当に切り食べてみたが味がない。食べられなくはないが、おいしくもない。

好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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