ヤマトカラッパ
ヤマトカラッパの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水生。水深50-200mの砂と貝殻の海底。
東京湾、相模湾、志摩半島、南紀、土佐湾、日向灘、天草灘。ベンガル湾、アフリカ東岸域。
生態
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基本情報
食用ではないので、刺し網などの漁に混ざるだけ。カラッパ類はシーボルト(Philipp Franz Balthasar von Siebold)が持ち帰り、ウィレム・デ・ハーン(Wilhem de Haan)がライデン王立自然史博物館などで整理・研究をしたもの。この語源がわからない。
姿が面白いので観賞用に飼われたり、水族館などでも人気があるようdふぁ。
水産基本情報
市場での評価/食用ではなく、水槽を持っている魚屋さん、料理店のかざりだ。値段はまちまち。
漁法/刺し網
産地/
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
旬は不明。
殻は硬く、甲羅下にも脚にも筋肉は少なく、鉗脚(はさみ)にだけ食べられる部分がある。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ヤマトカラッパの料理法・調理法・食べ方/汁(みそ汁)、煮る(塩ゆで)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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