ミナミクサカリツボダイ
全長56cm前後になる。頭部が骨質板で覆われているなどクサカリツボダイに似ている。[画像はない]
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★★ 一般的(流通量は普通) |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水魚。水深1000m。
南半球、インド洋、ニュージーランド周辺、オーストラリア南部、チリ。
生態
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基本情報
干ものや塩蔵品の「つぼだい(つぼ鯛、ツボ鯛)」のひとつ、ニュージーランドなどから輸入されている。
水産基本情報
市場での評価/冷凍フィレ、加工原料。
漁法/
産地/ニュージーランド
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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