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カレイ目カレイ科ソウハチガレイ属　ソウハチガレイ　Cleishenes pinetorum
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★★
■主に干物で入荷する
干物／煮つけ
　日本海、福島県以北に棲息とあるが、駿河湾沼津でも漁獲されている。駿河湾のやや深海にもかなり棲息しているようだ。
「宗八」と人の名前のついた珍しい例ではないか？　関東など中央市場には鮮魚でくることはほとんどない。1985年の暮れに青森県八戸市に行った折、陸奥湊の長い魚屋通りには、ヒレグロと本種の干物を吊るしたリアカーを引くおばあさんに何人もあった。雪混じりの風の中で揺れる干物を思わず買ってしまったが、この陸奥湊のカレイの干物、お土産としてお勧めである。
■この干物はとても脂が強くて好き嫌いがわかれる。実際に１枚食べても胸焼けするときがある。しかしそんなリスクを冒してもソウハチが好きなのは、やはり圧倒的な味の良さによる。卵がとてもうまい魚なので「子持ち」を選びたい。また鮮魚なら煮つけにしたい。

↓関東の市場でも普通に見られる干物