オオクチイワシ
オオクチイワシの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
珍魚度・珍しさ | ★★★★ 正に珍魚・激レア生物 |
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魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。水深794mよりも浅い水深。
北海道〜[相模湾二宮沖]〜土佐湾の太平洋沖、小笠原諸島、トカラ列島平島、島根県浜田。
千島列島、カムチャツカ半島南東岸沖、ハンコック海山〜光孝海山、ブリティッシュコロンビア州沖。
生態
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基本情報
主に太平洋沿岸に生息する魚である。浅場でも深海にもいるが生態などはなにもわかっていないのではないか。いろんな漁に混ざる魚ではあるが、めったに揚がらないので利用されていない。
珍魚度
水産基本情報
市場での評価/流通しない。
漁法/定置網
産地/
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬は不明。
鱗は薄く気にならない。皮も薄い。
独特の脂があって濃厚な味わい。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
オオクチイワシの料理・レシピ・食べ方/焼く(塩焼き)
丸のまま振り塩をする。少し寝かせて、じっくりと焼き上げる。
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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