ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アカウオ(Comb goby)

学名:Ctenotrypauchen microcephalus (Bleeker)

アカウオの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    ★★

    まずくはない
    分類
    顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目ハゼ亜目ハゼ科アカウオ属
    外国名
    Comb goby
    学名
    Ctenotrypauchen microcephalus (Bleeker)
    漢字・由来
    漢字 赤魚
    由来・語源 岡山県児島潟(児島湾にあった干潟)での呼び名。赤味を帯びた体色のため。
    地方名・市場名
    チワラスボ。
    生息域
    海水魚。新潟県以南の日本海、愛知県以南の太平洋、瀬戸内海、宮崎。朝鮮半島、中国、台湾、インド・西太平洋域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    食用とするかどうかなど不明
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「アカウオ」を使用したレシピ一覧

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