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食用ツツイカ目簡単目次
閉眼亜目
ヤリイカ科／眼は透明な皮膜に覆われる。軟甲（体内にある貝殻の痕跡、透明で細長く薄い板状のもの）がやや幅広い
アオリイカ
 ジンドウイカ ケンサキイカ ヤリイカ ブドウイカ
 カリフォルニアヤリイカ ヨーロッパヤリイカ
開眼亜目／眼は露出してなにも覆われていない。軟甲（体内にある貝殻の痕跡、透明で細長く薄い板状のもの）の幅が狭い
ホタルイカモドキ科
 テカギイカ科
 ソデイカ科 アカイカ科
ホタルイカ
 ドスイカ ソデイカ
 スルメイカ
 アブライカ
 アカイカ スジイカ

鮮度のよいとき外套膜背側に星状の白い斑紋がでる。外套膜後部、貝殻（甲）に針がない。外套膜後部（一般に頂点と思われている部分）から粘液を出している。またそこが薄汚れて見える。
頭足綱コウイカ目コウイカ科
シリヤケイカ
Sepia japonika Sasaki,1929
●他のコウイカ科のイカへはここから１
魚貝の物知り度／★★★　知っていたら通人級
食べ方◆刺身／天ぷら／ゆでる（酢みそ和え）／焼く（干物）
◎非常に美味
大きさ◆■外套背長20センチ前後。
生息域◆■関東以西、東シナ海、南シナ海。東北地方南部以南。西太平洋温帯・熱帯域。
生態◆
■アマモ、海苔ひび、フトヤナギモなどに４月から７月にかけて産卵する。
市場での評価・取り扱われ方◆ウイカなどに混ざって入荷することが多い。値段はコウイカと同様に高い。ただし単独種での入荷の場合値が低いことがある。
シリヤケイカの基本◆
■コウイカとしばしば混同されてくる。
■甲（貝殻）をつけたまま干物にする。これを「甲つきするめ」という。
漁獲方法◆■刺し網／底曳網／定置網／釣り
漢字◆
■「尻焼烏賊」。
由来◆尻（外套膜後部）から粘液を出し、尻が焼けて（汚れて）見えるイカの意味。
「こういか（甲烏賊）」について
■貝殻（甲）を持つイカの意味。
■貝殻（甲）は浮きの役割。
■コウイカ（ハリイカ）類の鰭を一般に「えんぺら」と呼ぶ。
呼び名・方言◆
■別名「ハリナシコウイカ（真烏賊）」。
■関東の市場で古くは「マイカ（針無甲烏賊）」。
■島根県では「シリイカ（尻いか）」、「シリクサリ（尻腐り）」、「シリコウイカ（尻甲いか）」。
■「ジンゴベイ」。
■「ツベクサリ（尻くさり）」。
釣り◆■東京湾ではコウイカの釣りが盛んである。寒い時期にシャクリ竿、もしくは比較的軽い竿を使い、テンヤという２本の引っ掛け針がついた道具にシャコの餌をつけて釣る。ここにシリヤケイカも混ざる。
◆食べてみる◆
　原則としてイカの下ごしらえのときあまり水で洗いすぎないこと。
　刺身はねっとりとして甘みがあり美味。
　コウイカ同様天ぷら、塩焼き（干物）にしてもうまい。
●寿司に関しては寿司図鑑へ！
同定／『新・世界有用イカ類図鑑』（奥谷喬司　全国いか加工業協同組合）、『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）
参考／『島根のさかな』（島根県水産試験場　山陰中央新報社）、『イカ』（奈須敬二、奥谷喬司、小倉通男　成山堂）、『イカはしゃべるし、空も飛ぶ　面白いイカ学入門』（奥谷喬司　講談社）
■私見
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
刺身はコウイカ（墨烏賊）同様絶品。下ごしらえのとき水で洗いすぎないこと。



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