| 頭足綱ツツイカ目閉眼亜目ヤリイカ科 ヨーロッパヤリイカ Loligo vulgaris Lamark ●他のツツイカへはここから！ 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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魚貝の物知り度／★★ ■冷凍で輸入、出回っているもの。国産のヤリイカに準じる値段であり、高級。 刺身／干物／煮物 北海、イギリス沿岸、大西洋ヨーロッパ沿岸、地中海、アフリカ西岸に棲息。近縁のヨーロッパオオヤリイカと混生している。 画像は南アフリカ共和国産。 購入価格がキロ当たり1800円、その日の大型国産ヤリイカが2800円であったので思ったよりも高いものだと感じた。 ■ゆっくり解凍して刺身で食べてみた。驚いたことに身質もしっかりしているし、甘味旨味があって上々の味わい。これは密かに高級料理店でも使われていそうだ。 ●タキシタ（静岡県静岡市）のもの 八王子綜合卸売センター、フレッシュフーズ福泉 |
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| →ヨーロッパオオヤリイカではないかと悩んだのだが、触腕掌の吸盤が真ん中ふたつが著しく大きいことから、ヨーロッパヤリイカであるとした。 また腹部には短い筋状の斑紋がある |
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