ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。
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ウナギのページの目次
市場魚貝類図鑑は大きく分けて図鑑、自然・生物、魚貝類水産物、食を巡る様々な話題、などに別れます。ウナギでいえば漁のことは「魚貝類を探す旅」に、ウナギ自体のことは「市場魚貝類図鑑」に、流通や料理に関しては副読本に入っています。これを統括するための目次です。
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