二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ科 オキシジミ
Cyclina sinensis
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★★
■関東の市場では希に入荷する。珍しいので評価は一定しない
みそ汁
 房総半島以南の干潟や砂地。どちらかと言うと河口近く淡水と海水が混ざる汽水域に多い貝であるようだ。
 市場にも希に入荷する。また輸入もされているが佃煮などの原料になっている模様。
 これが西日本では潮干狩りに多く混ざるようである。例えば和歌山県の片男波海岸は和歌山市周辺では潮干狩りで有名な場所であるようだが、ことし我がサイトをご覧になった小平さんという方から下のような写真が送られてきた。このようにオキシジミが混ざる場所に関しての環境の由悪しが不明である。
■みそ汁で食べてみた。これが身が塩辛い。これはどうも水っぽい身質であるからだと思われる。出汁はまずまず出るので、みそを少なくするなど味加減に注意すれば食べられる。
●(写真上)愛媛県から市場に入荷したもの。
(写真下左)高知県高知市浦戸湾。高知市の永野廣さんから