ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヒメアサリ(Short necked baby clam)

Scientific Name | Ruditapes variegata (Sowerby, 1852)

ヒメアサリの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
殻長3cm前後になる。アサリと比べると貝殻が薄く、ふくらみもない。貝殻の模様は多様。殻長3cm前後になる。アサリと比べると貝殻が薄く、ふくらみもない。貝殻の模様は多様。殻長3cm前後になる。アサリと比べると貝殻が薄く、ふくらみもない。貝殻の模様は多様。殻長3cm前後になる。アサリと比べると貝殻が薄く、ふくらみもない。貝殻の模様は多様。殻長3cm前後になる。アサリと比べると貝殻が薄く、ふくらみもない。貝殻の模様は多様。

ヒメアサリの形態写真

殻長3cm前後になる。アサリと比べると貝殻が薄く、ふくらみもない。貝殻の模様は多様。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ超科マルスダレガイ科アサリ属
    外国名
    Short necked baby clam
    学名
    Ruditapes variegata (Sowerby, 1852)
    漢字・由来
    漢字 姫浅蜊
    由来・語源 平瀬與一郎の命名。干潟など内湾にいるアサリと比べると小振りであるため。
    地方名・市場名
    アサリ/徳島県県海部郡海陽町竹ヶ島、愛媛県伊方町三机
    生息域
    海水生。潮間帯〜水深5mの外洋に面した岩礁域の岩、石などの間の砂地。
    房総半島以南。台湾、中国大陸南岸、東南アジア。
    ヒメアサリの生息場所見つけられるところ 海洋に面した岩と砂が入り混じるような場所で見られる。
    生態
    基本情報
    干潟にいるアサリなどとは違い生息数が少なく、まとまってとれないので漁獲対象にはなっていない。
    主に磯採取などの対象で各家庭で楽しむものだ。味のよさから磯などでの採取対象としては人気が高い。
    水産基本情報
    市場での評価 流通しない
    漁法 採取
    産地
    選び方
    原則的に生きているもの。
    味わい
    旬は春。
    貝殻は薄い。軟体は熱を通しても硬く締まらない。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    料理法
    汁(潮汁、みそ汁)

    みそ汁 もっとも基本的な料理がみそ汁。小振りではあるが強いうま味のあるだしが出る。軟体も軟らかくて甘味が強い。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/島崎満美子さん(徳島県海部郡海陽町竹ヶ島)
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「ヒメアサリ」を使用したレシピ一覧

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