カマス科

Classification Sphyraenidae Rafinesque, 1815

スズキ目(Perciformes)について

沖縄の水揚げで揚がるほとんど総てガスズキ目
 食用魚のほとんどがスズキ目。他の目すべてを合わせよりも種数は多いと思う。
 鰭、棘などが発達した高等な魚類。

カマス科について

沖縄本島の市場に並ぶオオカマス
 カマス属のみ(1genus)。世界中の熱帯域、亜熱帯域、温帯域に生息する。
 世界中に28種ほど。ほぼ総てが食用となっている。大型種に攻撃的で危険な種やシガテラ毒を持つ種もいる。

カマス科に属する仲間一覧


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