ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ホシフグ(英名/Starry toado)

学名:Arothron firmamentum(Temminck and Schlegel)

ホシフグの形態写真

体長35センチ前後になる。紡錘形で細長い。全体に水玉状の白い斑紋がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系フグ目フグ亜目フグ科モヨウフグ属
    外国名
    英名/Starry toado
    学名
    Arothron firmamentum(Temminck and Schlegel)
    漢字・由来
    漢字 星河豚
    由来・語源 田中茂穂の命名。星(ドット)状の模様があるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。南日本。東シナ海から南シナ海。ニュージーランド、オーストラリア。
    生態
    基本情報
    食用ではない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    毒性は不明。食べてはいけない。
    フグの調理は一般人は原則的に行なわないこと。調理するときには自己責任で
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「ホシフグ」を使用したレシピ一覧

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