ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ナミダフグ

学名:Torquigener hypselogeneion (Bleeker)

ナミダフグの形態写真

体長17センチ前後になる。背中は褐色で腹部は白い。体側の縦縞は途切れずに胸鰭後部から尾に続く。背に大小の薄い褐色の斑紋が散らばる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系フグ目フグ亜目フグ科シッポウフグ属
    外国名
    学名
    Torquigener hypselogeneion (Bleeker)
    漢字・由来
    漢字 涙河豚
    由来・語源 頭部側面の褐色の帯を縁取る白い線が涙を流したように見えるためだと思われる。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。八重山諸島からインド・西太平洋。鹿児島県東シナ海。
    水深40メートルより浅い砂地、藻場。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    フグの調理は一般人は原則的に行なわないこと。調理するときには自己責任で
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/伊東正英 南さつま市
    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「ナミダフグ」を使用したレシピ一覧

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