ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

センニンフグ(英名/Giant toado, Blow fish, Blaasop)

学名:Lagocephalus sceleratus (Gmelin)

センニンフグの形態写真

体長1メートル前後になる。棒状で細長い。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系フグ目フグ科サバフグ属
    外国名
    英名/Giant toado, Blow fish, Blaasop
    学名
    Lagocephalus sceleratus (Gmelin)
    漢字・由来
    漢字 仙人河豚
    由来・語源 田中茂穂の命名。
    地方名・市場名
    鹿児島でギンフグト。
    沖縄でヒジサー。
    生息域
    海水魚。南日本。〜インド・西太平洋域。
    生態
    基本情報
    食用ではない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    筋肉、皮膚、精巣なども有毒。沖縄産のものも有毒。
    食用不可。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)
  • 主食材として「センニンフグ」を使用したレシピ一覧

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