ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ネコガイ

学名:Eunaticina papilla   (Gmelin, 1791) 

ネコガイの形態写真

殻長4cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    ★★★

    美味
    分類
    動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科フクロガイ亜科ネコガイ属
    外国名
    学名
    Eunaticina papilla   (Gmelin, 1791) 
    漢字・由来
    漢字 猫貝(nekogai)
    由来・語源 『六百介品』より。模式産地はインド。形から猫が浮かばない。なんとなく猫が香箱座しているのに見立てたのかも。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。潮間帯から水深20mの細かい砂地。
    房総半島・男鹿半島以南、奄美大島、沖縄。インド・西太平洋。
    生態
    基本情報
    本来は食用の貝ではない。
    水産基本情報
    市場での評価 入荷は一度確認しただけ。安い。
    漁法 腰巻き漁(アサリ漁)
    産地 静岡県
    選び方
    味わい
    旬は春。
    貝殻は薄いが硬い。
    軟体は大きく、熱を通しても硬くならない。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    料理法 煮る
    煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。
    煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「ネコガイ」を使用したレシピ一覧

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