ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

カンゼミズダマ

学名:Tanea tenuipicta   (Kuroda, 1961) 

カンゼミズダマの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
殻長20mm前後。細い褐色の筋模様が連続する〈。和名は「観世水の模様のあるタマガイ」の意味。「観世水」は京都に伝わるもので、水に墨汁(ぼくじゅう・すぐに使えるようにあらかじめ墨を溶かしておいた汁)の油滴を落としてできる水面に模様を和紙に吸い取らせてできる。黒田(徳米)先生の『Venus』誌上での新種記載時の解説よりとのこと。〉

カンゼミズダマの形態写真

殻長20mm前後。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科タマガイ亜科ヒョウダマ属
    外国名
    学名
    Tanea tenuipicta   (Kuroda, 1961) 
    漢字・由来
    漢字 神瀬水玉
    由来・語源 黒田徳米の命名。
    ■「観世水の模様のあるタマガイ」の意味。「観世水」は京都に伝わるもので、水に墨汁(ぼくじゅう・すぐに使えるようにあらかじめ墨を溶かしておいた汁)の油滴を落としてできる水面に模様を和紙に吸い取らせてできる。黒田(徳米)先生の『Venus』誌上での新種記載時の解説よりとのこと。
    ■「神瀬(かんぜ)」とは鹿児島市と桜島の間にある瀬(浅瀬)のことをさす。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。水深100-200mの細かい砂地。
    紀伊半島から九州西岸。
    生態
    基本情報
    食用として出回ることはなく、主に貝の収集の対象。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/永野廣さん・昌枝さん(高知県高知市)、都築章二さん、黒住耐二さん(千葉県立中央博物館)、煙草谷さん
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「カンゼミズダマ」を使用したレシピ一覧

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