ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

シロアナゴ

学名:Ariosoma  shiroanago shiroanago (Asano)

シロアナゴの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目アナゴ科ホンメダマアナゴ亜科ゴテンアナゴ属
    外国名
    学名
    Ariosoma  shiroanago shiroanago (Asano)
    漢字・由来
    漢字 白穴子
    由来・語源 全体に白っぽく見えるためだと思われる。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。愛知県〜愛媛県八幡浜。
    やや深場。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/岩田昭人さん 三重県尾鷲市
    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「シロアナゴ」を使用したレシピ一覧

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